新基準と旧基準の混在に注意 先月に引き続き、4月1日に始まった新しい食品表示基準についてです。多くの食品表示実務担当者にとって、新基準への対応にあたりポイントとなるのは「1つの食品の表示の中での食品表示基準と旧基準の両者… つづきを読む »

2015年3月20日に食品表示基準が公布され、2015年4月1日施行されました（ただし製造所固有記号の規定については1年後予定）。 加工食品と添加物は2020年3月31日まで、生鮮食品は2016年9月30日までが経過措置… つづきを読む »

ナチュラルチーズ、発酵乳、乳酸菌飲料の表示基準が一部変わります。 今回のコラムは、「乳製品等を主要原料とする食品」についてです。タイトルの「乳等表示基準府令」とは、「乳及び乳製品並びにこれらを主要原料とする食品の表示の基… つづきを読む »