今月のコラムではアレルゲン表示について触れてみたいと考えています。 今年より消費者庁にて何度か開催されている「外食等におけるアレルゲン情報の提供の在り方検討会」についてです。読者のみなさんの多くは加工食品に携わる方と思い… つづきを読む »

平成25年6月に「食品表示法」が公布され、昨年11月から「食品表示基準」の内容について検討が行なわれています。 先月は中間報告までの動向をお伝えしましたが、引き続き検討されていますので、その動向についてご紹介します。 １… つづきを読む »

３年ごとの見直しの一環として 5月30日、消費者庁がアレルギー表示の推奨品目に、カシューナッツとゴマを追加する方針を固めたと報道がありました。もともとアレルギー物質を含む食品表示については、概ね3年に1度、食物アレルギー… つづきを読む »