Tag Archives: 2013年

栄養表示基準改正のポイント

2013年9月末に栄養表示基準の改正が行われ、表示の方法などが変更されましたので、今回は変更点について紹介いたします。 誤差の許容範囲の拡張 これまで、表示されている栄養成分量と実測値との間に認められる誤差は一律&plu… つづきを読む »

新しい食品表示制度をめぐる最近動向

今年6月に成立した食品表示法(以下、「新制度」)について最近の動向をお伝えしたいと思います。 新制度の目的と範囲 新制度は「消費者の権利」として、「消費者の安全及び自主的かつ合理的な選択の機会」を確保し、また「消費者自身… つづきを読む »

食品表示作成の実務で大事な4つの視点

最近はよく、「食品表示に関するニュースを見るようになった」と言われることが増えたと思います。同時に、「食品表示の担当部署になってしまった」という方にも会う機会が増えました。そこでよく私が講演やセミナーでお伝えしている内容… つづきを読む »